Mantarlar, mutfak dünyasının belki de demirbaşı lezzetlerinden birisidir diyebiliriz. Kendiliğinden doğada yetişen, taze ve lezzetli mantarların yanında, kültür mantarcılığı da yapılarak, insanların tüketimine sunulan bu mantarlar, eğer dikkatli tüketirseniz tam bir lezzet kaynağıdır. Diyet listelerinin de vazgeçilmez besinlerinden birisi olan mantar, sağlığa da oldukça faydalı. Bu yazımızda sizler için, mantarın faydaları ve zararları nelerdir? Bozuk mantar nasıl anlaşılır? soruları hakkında bilgi vermeye çalışacağız.
AYRICA: Su İçmeyi Nasıl Alışkanlık Haline Getirebilirim? Etkili Yöntemler!
Mantarlar, doğada kendiliğinden yetişen sebzeler olsa da, her zaman yenilebilir olan mantarlara denk gelmek mümkün olmayabiliyor. Mantarların zehirli türleri de mevcut ve eğer zehirli mantara denk gelir iseniz ya da bayatlayan bir mantar tüketir iseniz, sağlık sorunları ile karşılaşabilirsiniz. Bu yüzden yenilebilir mantarı iyi tanımak gerekiyor.
AYRICA: Neden Kilo Veremiyorum? Kilo Vermeyi Zorlaştıran 5 Sebep
Mantarlar, yapılan yemeklere ayrı bir tat veriyor desek yalan olmaz. Örneğin mantarlı sote, mantarlı makarna, mantarlı tavuk gibi yemeklerden en az birisini yedi iseniz, lezzetini beğenmemeniz mümkün değil. Tabii ki, bu lezzetli sebzeyi her türlü yemekte kullanmak mümkün. Hal böyle olunca da, bu besinin faydaları nedir? İnsan merak etmiyor değil. İyi pişirilmiş, kıvamında bir mantara kim hayır diyebilir? Üstelik faydalarını da duyunca, daha çok tüketmek isteyebilirsiniz.
AYRICA: Şeker Tüketimini Azaltmak için Neler Yapılmalı? (5 Yol)
İçindekiler
AYRICA: Çinko Eksikliği Nedir? Belirtileri Nelerdir ve Nasıl Tedavi Edilir?
Mantarın Faydaları Nelerdir?
Mantarlar, taze ve lezzetli olduğu kadar, sağlığımız için de oldukça faydalıdır. Tam bir vitamin deposudur desek yanılmış olmayız. Vitamin takviyeleri kullanmak yerine, vitamin deposu besinleri tüketmenin önemini kavramamız gerekiyor. Peki, mantarın içerisinde hangi vitaminler, mineraller var diyor iseniz hemen sayalım…
AYRICA: Whey Protein (Peynir Altı Suyu Proteini) Faydaları, Kullanımı ve Zararları
Mantarın içerisinde; bakır, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller, A, B,C, D, P, K vitaminleri yer alır. Sağlığımızın vazgeçilmezleri olan bu mineraller ve vitaminler, mantar gibi lezzetli bir sebzenin içerisinde tabağımıza kadar geliyor!
AYRICA: Arpa Suyunun Zararları (Yan Etkileri) Nelerdir?
Ayrıca mantar; DNA fonksiyonlarının, bağışıklık sisteminin işlevselliğini koruyan selenyum mineralini ve kasların güçlenmesi, hücrelerin yenilenmesinde etkin rol oynayan magnezyum mineralini de içinde barındırır. Gerçekten de, mükemmel bir sebze olduğunu dile getirmemiz gerekir. Mantarın başka hangi faydaları var, bilmek istiyor iseniz sizler için maddeler halinde yazalım.
AYRICA: Keten Tohumunun Zararları (Yan Etkileri) Nelerdir?
- Bağışıklık sistemini koruyucu ve düzenleyici bir etkisi vardır.
- Kalp ve damar sağlığını korur.
- Vücuttaki en önemli vitaminlerden birisi olan D vitamini içerisinde barındırır. D vitaminin, vücutta oksijenin taşınmasındaki en etkin ve anlamlı rolü görmezden gelinmemelidir.
- Aynı zamanda kan değerlerinin normal seviyede ilerlemesini sağlar.
- Kolesterolün düşmesine yardımcı olan lifler içerirler.
- Kemiklerin sağlıklı yapısını koruyan kalsiyum içerdiğinden, kemik sağlığına da katkı sağladığı bilinmektedir.
- Antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki oksidatif stresi engeller.
- Mantar, içinde bulunan demir ve bakır sayesinde, anemi, kansızlık, halsizlik gibi rahatsızlıkları engeller.
- Mantarlar düşük kalorili besinlerdir ve bu yüzden de kilo verimini kolaylaştırır.
- Lif açısından zengin olduğu için metabolizmayı hızlandırır.
- Kansere karşı önlem olarak tüketilebilir.
- Vücuttaki fazla su ve toksinlerin atılmasını sağlar.
- Hücre yenileyici ve onarıcı bazı mantar türleri, cildinize pürüzsüz ve parlak bir görünüm kazanır.
- Mantarlar B vitamini açısından zengindir ve bu da, vücudumuz için gerekli olan B vitaminlerinin temin edilmesini sağlar.
- Metabolizma üzerindeki etkisi ve içerdiği lif oranı göz önüne alındığında, kabızlığı önleyici bir etkisi vardır.
- Yaşlanmayı geciktirir ve sağlıklı bir cilt yapısına sahip olmanızı sağlar.
- Tam bir enerji kaynağıdır.
- Kolon kanserini önleyici etkileri vardır.
- Bağırsakların sağlığını korumada etkin rol oynar. Herhangi bir parazit oluşumuna engel olur.
- Antioksidan özelliği sayesinde, enfeksiyon oluşumunu önler.
- A vitamini içerdiği için, göz problemlerine, özellikle katarakt gibi önemli bir sağlık sorununa iyi gelir.
AYRICA: Kurt Üzümü (Goji Berry) Yan Etkileri (Zararları) Nelerdir?
AYRICA: Goji Berry (Kurt Üzümü) Faydaları Nelerdir?
AYRICA: Karabuğdayın Sağlığa Faydaları ve Yan Etkileri (Zararları) Nelerdir?
AYRICA: Soya Fasulyesinin Zararları (Yan Etkileri) Nelerdir?
AYRICA: Karnabaharın Faydaları ve Zararları Nelerdir?
AYRICA: Derin Uykunun Önemi ve Sağlığa Faydaları
AYRICA: Göz Sağlığını Korumak için 5 Faydalı Tavsiye
AYRICA: Soğuk Havanın Vücuda Etkileri Nelerdir?
Bozuk Mantar Nasıl Anlaşılır?
Bozuk mantarları tüketmek sağlığınıza zarar verebilir. Mide bulantısı, kusma gibi belirtiler yaşadı iseniz, muhtemelen yediğiniz mantar bozuktur veya tüketim zamanı geçmiştir. Bu yüzden bozuk mantar nasıl anlaşılır diye merak ediyor iseniz, hemen birkaç madde sayıyor olacağız.
AYRICA: Kabızlığa Ne İyi Gelir? Kabızlık Sorunu için 6 Önemli Tavsiye
Bozuk Mantar Nasıl Belli Olur? (Siyahlaşan Mantar)
Mantarınızı aldıktan birkaç gün sonra, renginde kararmalar olduğunu fark edeceksiniz. Bu mantarınızın çürümeye başladığı anlamına gelir ve tüketilmemesi önerilir.
AYRICA: Koşmanın Fiziksel ve Zihinsel Faydaları Nelerdir?
Bozuk Mantar Nasıl Belli Olur? (Ekşi Kokulu Mantar)
Mantarınızı dolaba koysanız da, bir süre sonra yine de çürümeye başlayacaktır. Elinize aldığınızda burnunuza ekşi, mayhoş bir koku geliyorsa, çürüme işlemi çoktan başlamış demektir. Tüketmemeniz tavsiye edilir.
Bozuk Mantar Nasıl Belli Olur? (Yapışkansı Dokulu Mantar)
Mantar elinizle yüzeyine dokunduğunuzda kaygan, yapışkansı bir his bırakıyorsa, bozulma başlamış demektir. Yıkayarak bu yapışkansı durumun geçmesini düşünmeyin. Bakteriler bozulma işlemini başlattığı için siz yıkasanız da onlar oradan gitmeyebilir.
Bozuk Mantar Nasıl Belli Olur? (Kurumaya Başlayan Mantar)
Aldığınız mantar, bir süre sonra küçülmeye, solmaya başladı ise, artık tüketmeniz tavsiye edilmez çünkü mantar çürümeye başlamış demektir.
Taze ve besin değerini kaybetmemiş mantarlar, canlı ve diri bir görünüme sahiptir. Ayrıca kokladığınız zaman mantarın kokusundan başka bir koku almazsınız. Rengi kararmamış, kokusu yerinde, canlı bir görünüme sahip mantarı tüketmek, hem besin değerlerinden yararlanmanız açısından hem de lezzetli bir menü oluşturmanız açısından oldukça önemlidir. {alertInfo}
Mantar Zehirlenmesi Nasıl Anlaşılır?
Mantarlar çok lezzetli olsalar da, maalesef ki aşırı tüketimde birtakım rahatsızlıklara neden olabilir. Ayrıca bozulmuş, tüketim zamanı geçmiş bir mantarı tüketirseniz de bu rahatsızlıkları yaşayabilirsiniz.
Ek olarak, eğer zehirli bir mantara denk gelir ve onu yanlışlıkla tüketir iseniz, yine olumsuz durumlarla karşılaşılabilir. Mantar zehirlenmesinin belirtileri nasıl olur, acaba mantardan zehirlenmiş olabilir miyim diye merak ediyor iseniz, aşağıda sayacağımız durumlara dikkat etmenizi öneririz.
Mantarı tükettikten sonra;
- Ateşlenme
- Halsizlik
- Mide bulantısı
- Kusma
- Karın ağrısı
- İshal
- Terleme
- Ciltte gözle görülür kırmızı lekelenmeler
- Tansiyon düşüklüğü ya da yüksekliği
gibi durumlar yaşıyorsanız, doktora başvurmanızı öneririz.
Mantarın Zararları Nelerdir?
Mantarlar sağlıklı olsalar da aşırı tüketim gibi bir durumda istenmeyen durumlar yaşanabilir. Bulantı, kusma, karın ağrısı gibi durumlara neden olabilir. Zehirlenme belirtileriyle, mantarın zararları paralellik gösterebilir.
Gebelikte Mantar Tüketimi
Mantar, birçok vitamin ve minerali içerisinde barındırsa da, yine de zehirlenme riski oldukça yüksek olan bir sebzedir. Hamile kadınların mantar tüketmesi önerilir ancak tüketim miktarına dikkat etmek gerekir. Mantar kesinlikle çiğ olarak tüketilmemelidir. Besin değerini kaybetmeyen, taze mantar tercih edilmeli ve tüketimde aşırıya kaçmamaya dikkat edilmelidir.
Mantarların faydaları saymakla bitmez, ayrıca oldukça da lezzetli bir besindir. Fakat sağlıklı olduğu kadar sağlığı olumsuz etkileyecek zehirli türleri de mevcuttur. Bu yüzden doğada kendiliğinden yetişen mantarları toplayıp yememeniz önerilir. Eğer zehirlenme belirtileri gösteriyor iseniz, acilen bir doktora gitmenizi öneririz. Bu yazımızda, mantarın faydaları ve zararları nelerdir? Bozuk mantar nasıl anlaşılır? gibi sorulara ek olarak gebelikte mantar tüketimi hakkında bilgi vermeye çalıştık. Sağlıklı günler dileriz.